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モリンガ料理は世界中で親しまれている

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モリンガはインドやフィリピンなどの温暖地域で盛んに育てられており、家庭料理としても使用される頻度も多く親しまれている。

その料理方法としてはモリンガの葉をそのまま料理に入れて卵でとじるスープや、モリンガを練り込んだパンなどが多いようだ。

日本では冬があるためモリンガの葉は育ちにくいとされている。それもあって生のモリンガの葉をそのまま料理で使うことは大変珍しいといえる。

モリンガの種もそのまま販売しておりナッツのように食べる事もある。

まだまだ日本では認知度も低いモリンガではあるが、世界に目を向けると多くの人たちが栄養豊富なモリンガの料理を食べている。次世代スーパーフードとして一部の人の注目を浴びているが、身近な料理の食材として幅広い世代に受け入れられる日は近いかもしれない。

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感想(2件)

YYY

良いところも悪いところも
全力で正直にお伝えしてゆきます。

お役に立てれば幸いです。

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